Hạt óc chó là một trong những loại hạt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Những lợi ích không ngờ mà loại quả này đem lại có thể khiến bạn ngạc nhiên đấy. 

Quả óc chó có lịch sử lâu đời, phổ biến ở các nước như Mỹ, Nga, Trung Quốc, v.v. Cho đến thời gian gần đây, người tiêu dùng Việt Nam mới biết và săn lùng quả óc chó. Quả óc cho mang đến 9 lợi ích sức khỏe sau:

• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Củng cố động mạch
• Ngăn ngừa sỏi mật
• Bảo vệ xương
• Hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ nhỏ
• Bổ thận tráng dương ở nam giới
• Đem lại giấc ngủ ngon
• Kiểm soát đường huyết
• Ngăn ngừa ung thư

Lưu ý khi ăn óc chó
Quả óc chó nghe có vẻ giống như một loại siêu thực phẩm, với các vitamin và các hợp chất giàu dinh dưỡng của chúng. Thế nhưng, trong một số trường hơp, bạn nên tránh xa chúng. Vậy, ai không nên ăn óc chó?

Người bị dị ứng với các loại hạt. Nếu bạn bị dị ứng với những loại hạt khác như: hạt đậu phộng, hạt mắc ca,… Khả năng cao quả óc chó không dành cho bạn. Các triệu chứng của phản ứng dị ứng có thể từ ngứa miệng nhẹ (hội chứng dị ứng miệng) đến các tình trạng nghiêm trọng hơn. Thậm chí có thể đe dọa tính mạng của bạn như sốc phản vệ.
Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS). Hàm lượng chất béo và chất xơ cao có thể dẫn đến tiêu chảy.
Nếu bạn đang ăn kiêng, ăn ít calo, hãy hạn chế tiêu thụ loại hạt này. Quả óc chó có thể chứa tới 65% chất béo (mặc dù nó chủ yếu là loại chất béo tốt) và chứa nhiều calo. Vì thế bạn nên kiểm soát tốt lượng óc chó mà bạn ăn mỗi ngày nhé!

Cách ăn hạt óc chó lành mạnh
Quả óc chó có ăn sống được không? Có! Bạn có thể ăn óc chó đã rang, hoặc ăn sống. Ngoài ra, bạn có thể thử những cách chế biến khác như:

Salad lành mạnh với quả óc chó băm nhỏ
Tự làm granola với hỗn hợp các loại hạt, trái cây khô
Ăn óc chó cùng sữa chua Hy Lạp và loại quả mọng

Bảo quản óc chó

Các loại hạt có hàm lượng chất béo cao, vì vậy chúng dễ bị ôi thiu. Vì thế việc bảo quản óc chó vô cùng quan trọng để bạn có thể giữ nguyên hương vị và chất lượng của chúng:

Bảo quản quả óc chó còn nguyên vỏ ở nơi thoáng mát, tối và khô ráo. Việc này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.
Bạn cũng có thể lưu trữ óc chó trong vòng 12 tháng bằng cách đông lạnh chúng trong hộp kín khí.
Với những tác dụng tuyệt vời của quả óc chó đối với sức khỏe, đây sẽ là món ăn nhẹ bổ dưỡng và thơm ngon cho thực đơn ăn uống lành mạnh của bạn. Hy vòng những thông tin về công dụng hạt óc chó có ích đối với bạn.